陶器のお皿で焼けますか？知っておきたいこと

よくパン作りをする人なら、疑問に思ったことがあるかもしれない：陶器の皿でパンを焼いてもいいのだろうか？答えは「イエス」ですが、いくつかの注意点があります。

一般家庭で陶器のボウルや皿が使われるのは、魅力的だからというだけでなく、陶器が熱に強いからでもある。とはいえ、すべての陶器の食器が焼けるわけではありません。この記事では、陶器の食器を使ってお菓子作りをする前に見るべきポイントをご紹介します。

セラミック食器がオーブンでも安全な理由

陶器の皿は通常、粘土を1000℃以上の高温で焼くことで作られる。そのため、セラミックは硬く、耐熱性があります。そのため、セラミック製ベークウェアは一般的にオーブン使用可能であり、特に「オーブン使用可能」と書かれている場合は、オーブン使用可能です。

しかし、すべての陶器皿がベーキング用というわけではない。例えば、金や銀の装飾が施された食器は、オーブンや電子レンジに入れてはいけない。

また、陶器製の食器の中には、食器としてのみ使用し、熱を加えてはいけないものもあります。必ず商品説明やラベルを確認してください。

セラミックで焼成する前の重要なヒント

覚えておくべき重要なヒントを以下に挙げる：

• ラベルを探す:陶器の皿にオーブン使用可の表示があることを確認する。
• 温度にショックを与えない:冷たい陶器の皿を冷蔵庫から出してすぐにオーブンに入れるのはやめましょう。それは極端すぎる変化で、ひび割れの原因になります。
• 食品を密封しすぎない:卵のように蓋つきの皿で焼く場合は、空気を入れるスペースを空けておくこと。密閉された食品は圧力がかかり、破裂することがある。
• スキップ・ゴールド/シルバー・トリム:前述の通り、この種のトリムはオーブンや電子レンジに対応していない。

特に、ラザニア、キャセロール、ベイクド・プリン、グラタンなど、じっくりと均等に熱を加えることが重要な料理には最適だ。

セラミックと他のベークウェアの比較

金属製のベークウェアとは異なり、セラミック製の食器は、そのような食器とは異なります：

• 温めるのに時間がかかるが、保温性が高いので、オーブンから直接食卓に出すのに適している。
• 焦げ付きの心配が少なく、より均一に調理できる。
• より簡単に洗えるので、より早くきれいになる。

ただし、金属製のフライパンほど熱伝導がよくないので、焼き時間によっては微調整が必要だ。

すべての陶磁器はオーブンに入れられるか？

いいえ、すべてのセラミックがオーブンに安全というわけではありません。

一般的なオーブン用製品には、以下のようなものがある：

• 高温セラミック皿
• 強化ガラス（パイレックスなど）
• 琺瑯製品
• ステンレススチール、鋳鉄、アルミニウム

一般的な磁器や陶器の食器で、「高熱用」と表示されていないものは、特にヘアライン状のヒビが入っていたり、釉薬のかかりが悪かったりすると、オーブンで粉々になることがある。

また、オーブン用のセラミック食器であっても、コンロのバーナーや炎の上に直接置かないでください。

陶器の皿で何を作る？

陶器の食器は最適だ：

• 焼きパスタ
• ポテト・グラタン
• パンプディング
• 野菜のロースト
• エッグ・ベイク
• フルーツチップスとコッペパン
• スフレなどの焼き菓子（ラメキンを使用する場合）

穏やかで均一な調理が可能なため、安定した穏やかな熱を必要とするレシピに特に適している。

陶器皿のお手入れ方法

陶器のお皿が何年も使えるように：

• 洗う前に室温まで冷ましてから洗う。
• 釉薬に傷をつける金属製の道具の使用は避ける。
• 食器洗い機で洗えるとはいえ、可能な限り手洗いすること。
• 特に端が欠けないように保管すること。

適切なメンテナンスをすれば、セラミック製ベークウェアは美しく、耐久性もあります。

最終的な感想

では、陶器のベークウェアで焼くのですか？

でも、ちょっとだけ注意すれば大丈夫。オーブン対応のセラミックディッシュは、信頼性が高く、見栄えもよく、便利なキッチンクラブの仲間です。ゆっくり調理したり、かわいく演出したり、丸めたりするのが好きな人には理想的だ。

易昌窯について

易成窯業 は、最高品質の耐オーブンキッチンウェアセラミックを製造する経験豊富なセラミック皿の工場です。我々は、この分野で豊富な経験を持っており、世界中のレストラン、小売店、キッチンウェアブランドにカスタマイズされた卸売セラミック皿サービスを提供しています。

長持ちする素材と最新の製法で、美しいだけでなく耐熱性にも優れたセラミック皿をひとつひとつ丁寧に手作りしています。伝統的なデザインから現代的なデザインまで、カスタマイズ、パッケージ販売、卸売り販売も行っています。

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