AR 
EN 
FR 
DE 
RU 
ES 
PT 
JA 
إذا كنت خبازًا متكررًا، فربما تساءلت: هل يمكنني الخبز في طبق خزفي؟ الإجابة هي نعم، وإن كان ذلك مع بعض الاعتبارات.
في المنزل العادي، يتم استخدام الأطباق والأطباق الخزفية ليس فقط لأنها جذابة، ولكن أيضًا لأن السيراميك مقاوم للحرارة. ومع ذلك، لا يمكن خبز جميع الأطباق الخزفية. في هذا المقال، سنطلعك في هذا المقال على ما يجب أن تبحث عنه قبل أن تتمكن من الخبز باستخدام طبق خزفي.
ما الذي يجعل أطباق السيراميك آمنة في الفرن
يُصنع الطبق الخزفي عادةً عن طريق حرق الطين على درجات حرارة عالية، عادةً 1000 درجة مئوية أو أعلى. وهذا يجعل السيراميك صلباً ومقاوماً للحرارة. ولهذا السبب عادةً ما تكون أواني الخبز الخزفية آمنة للاستخدام في الفرن بشكل عام، خاصةً إذا كان مكتوب عليها "آمن في الفرن".
ولكن ليس كل طبق خزفي مخصص للخبز. على سبيل المثال، تلك الأطباق التي تحتوي على زخارف ذهبية أو فضية لا يجب وضعها في الفرن أو الميكروويف لأن الزخارف المعدنية ستؤدي إلى شرارة أو احتراق.
كما أن بعض الأطباق الخزفية مخصصة للتقديم فقط ولا يجب استخدامها مع الحرارة. تحققي دائماً من وصف المنتج أو الملصق الخاص به.
نصائح مهمة قبل الخبز بالسيراميك
فيما يلي بعض النصائح المهمة التي يجب أن تتذكرها:
- ابحث عن الملصق: تأكدي من أن الطبق السيراميكي يحمل ملصقًا آمنًا للاستخدام في الفرن.
- لا تصدم درجة الحرارة: لا تأخذي طبق السيراميك البارد من الثلاجة مباشرةً وتضعيه في الفرن. هذا تغيير شديد للغاية وسيتسبب في تكسيره.
- لا تفرط في ختم الطعام: عند خبز عنصر في طبق مغطى، مثل البيض، اترك مساحة للهواء. يمكن أن تتعرض الأطعمة المغطاة للضغط وتنفجر.
- تخطي الزخارف الذهبية/الفضية: كما ذكرنا، هذه الأنواع من القطع ليست آمنة للاستخدام في الفرن أو الميكروويف.
إذا كنت تستخدم طبق السيراميك بطريقة نموذجية، فيمكن أن يكون خيارًا رائعًا للخبز - خاصة بالنسبة للأطباق التي تستفيد من الحرارة البطيئة والمتساوية مثل اللازانيا أو الكسرولات أو البودينغ المخبوزة أو الغراتان.
السيراميك مقابل مواد أواني الخبز الأخرى
على عكس أواني الخبز المعدنية، فإن الأطباق الخزفية
- يستغرق وقتاً أطول في التسخين، ولكنه يحتفظ بالحرارة بشكل أفضل - وهو مثالي للتقديم مباشرة من الفرن إلى المائدة.
- قم بالطهي بشكل متساوٍ أكثر، مع تشتيت أقل للمناطق المحترقة.
- تنظيفها بشكل أسرع، حيث يتم غسلها بسهولة أكبر.
وعلى الرغم من ذلك، فهي ليست جيدة في نقل الحرارة مثل المقالي المعدنية، وبعض أوقات الخبز تتطلب تعديلات طفيفة.
هل يمكن وضع جميع أنواع السيراميك في الفرن؟
لا، ليست كل أنواع السيراميك آمنة للاستخدام في الفرن.
بعض المنتجات الشائعة الآمنة في الفرن هي
- أطباق سيراميك عالية الحرارة
- زجاج مقسّى (مثل بيركس)
- أواني المينا
- الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد الزهر والألومنيوم
يمكن لأطباق البورسلين أو السيراميك العامة غير المكتوب عليها "عالية الحرارة" أن تتحطم في الفرن، خاصةً إذا كانت بها شقوق شعرية أو كانت غير مصقولة بشكل جيد.
وتذكّر: حتى لو كان لديك طبق خزفي آمن للاستخدام في الفرن، لا تضعه أبداً على الموقد أو اللهب مباشرةً إلا إذا كان مصمماً خصيصاً للاستخدام بهذه الطريقة.
ماذا تطبخ في طبق خزفي؟
أطباق السيراميك مثالية لـ:
- أطباق المعكرونة المخبوزة
- غراتان البطاطس
- حلوى البودنغ بالخبز
- خضروات مشوية
- خبز البيض
- رقائق الفاكهة المقرمشة والمقرمشات
- الأجزاء المخبوزة الفردية مثل السوفليه (في حالة استخدام قوالب الرامكين)
إن طهيها اللطيف والمتساوي يجعلها مناسبة بشكل خاص للوصفات التي تستفيد من الحرارة الثابتة واللطيفة.
كيفية العناية بالطبق الخزفي الخاص بك
حتى يدوم طبقك الخزفي لسنوات طويلة:
- دعيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة أولاً قبل غسله - لا تغسليه أبداً بالماء البارد وهو ساخن.
- تجنبي استخدام الأواني المعدنية التي تخدش الطلاء الزجاجي.
- تُغسل يدوياً كلما أمكن، على الرغم من أنها آمنة للغسل في غسالة الأطباق.
- قم بتخزينها وفقًا لذلك حتى لا تتشقق، خاصة على الحواف.
مع الصيانة المناسبة، فإن أواني الخبز الخزفية جميلة ومتينة في نفس الوقت.
الأفكار النهائية
هل ستخبزين في أواني الخبز الخزفية؟
نعم - ولكن فقط إذا أضفت القليل من الحذر. إن الطبق الخزفي الآمن في الفرن هو طبق خزفي موثوق به وحسن المظهر ومفيد في نادي مطبخك. إنه مثالي لأولئك الذين يستمتعون بالطهي ببطء والتقديم بشكل جميل والتلوين.
نبذة عن سيراميك ييتشنغ
سيراميك ييتشنغ هو مصنع ذو خبرة في صناعة الأطباق الخزفية التي تصنع سيراميك أدوات المطبخ عالية الجودة والمقاومة للفرن. لدينا خبرة واسعة في هذا المجال ونقدم خدمات الأطباق الخزفية المخصصة والجملة للمطاعم وتجار التجزئة والعلامات التجارية لأدوات المطبخ في جميع أنحاء العالم.
نحن نصنع كل طبق خزفي يدوياً بعناية فائقة باستخدام مواد تدوم طويلاً وبأحدث الأساليب لضمان أنها ليست جميلة فحسب، بل ومقاومة للحرارة أيضاً. أطباقنا متوفرة بتصاميم تقليدية ومعاصرة مع خيارات الشراء حسب الطلب والتعبئة والشراء بالجملة.
بغض النظر عما إذا كنت تبدأ علامة تجارية خاصة بك لأواني الطهي الخزفية أو تبحث عن إمدادات ثابتة لمطبخك المنزلي, سيراميك ييتشنغ في خدمتك. اتصل بنا اليوم لمعرفة المزيد.
