レストラン用セラミック食器の選び方：バイヤーズガイド

レストラン用陶磁器食器の正しい選択は、料理のプレゼンテーションに影響を与えるだけでなく、その耐久性とゲストの満足度に直接影響します。ここでは、レストランバイヤーが高品質のレストラン用陶器食器を購入するための実践的な購入ガイドをご紹介します。

釉薬の選択

美しい模様のレストラン用陶器食器s 釉薬は食器の安全性に直接影響する。釉薬は3つのカテゴリーに分けられる：

• オーバーグレーズ:安全性が低く、表面に凹凸があり、目に見えるだけでなく、手触りもざらざらしている。
• アンダーグレーズとアンダーグレーズ:滑らかなガラス質で凹凸がなく、安全で健全。

レストランで陶器の食器を購入する際は、表面を軽く手でなでてみてください。滑らかで光沢があれば、安全な釉薬であることを示しています。

素材の選択

ボーンチャイナや強化磁器は、レストラン向けの高品質な陶器食器として最適です：

• ボーンチャイナ:クリーミーな白色で、透明度が高く、軽い。2つのボウルを軽く叩いてみて、鋭く鳴るようであれば上質な素材である証拠。
• 強化磁器:硬質で耐久性があり、レストランでの通常の使用に耐える。

安全性と耐久性を確保するために、高温（1350℃）で焼かれたレストラン用のセラミック食器を選びましょう。

外観検査

レストランで陶器の食器を購入する際は、食器の外観を注意深く点検すること：

• 丸くて滑らかですか？
• 亀裂、斑点、気泡、欠陥はないか？
• 表面の光沢は均一か？

欠陥のある陶器食器をレストラン用に購入することは、レストランのイメージや寿命に影響するため、お勧めしません。

色落ちテスト

レストラン用の陶器食器は、表面をやさしくこすってください。変色すると釉薬が不安定になり、レストランでは使えません。変色せず、色が安定している食器が高品質です。

サウンドテスト

レストラン用のセラミック食器の表面を叩き、音を聞いて品質を判断する：

• リンリンと澄んだ心地よい音は、高品質のセラミックであることを示す。
• 音が鈍かったり、こもっていたりする場合は、品質が低いことを示している。

この簡単な方法で、セラミックの焼成密度と品質を即座に判断することができる。

温度要件

レストラン用のセラミック食器の釉薬は、安全のために800℃以上で焼かれなければならない。高級ボーンチャイナは、耐久性と安全性を高めるために1350℃で焼成されます。

コンプリート・セット購入のヒント

レストラン用の陶器食器一式を購入する際のコツは以下の通り：

• 釉薬の色、模様、光沢、スタイルが一定であることを確認する。
• 薄肉食器は、光に当てて透明度や厚みが均一かどうかをチェックできる。
• 調和のとれた統一感のある外観は、シンプルなレストラン全体のコーディネートを可能にする。

まとめと購入のヒント

レストラン用の陶器食器を選ぶ際には、釉薬のかけ方、素材、外観、耐久性、安全性などを考慮する必要がある。高品質のレストラン用陶器食器は、料理の見栄えを良くするだけでなく、寿命も延ばし、買い替えコストを節約することができます。

易昌窯について

易成窯業 の専門メーカーです。 レストラン用セラミック食器一流のボーンチャイナや強化磁器の食器を提供する。 OEM卸売サービス.Yicheng Ceramicsは、食器の強度、美しさ、安全性を確保するために、釉薬の色と焼成工程を厳格に管理しています。クラシックな食器コレクションでも、最先端のカスタムデザインでも、易成陶芸はレストランに一貫した経済的な代替品を提供し、様々なダイニングセッティングを向上させます。