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La elección de una vajilla de cerámica para restaurantes adecuada no sólo influye en la presentación de los platos, sino que repercute directamente en su durabilidad y en la satisfacción de los clientes. He aquí una práctica guía de compra para ayudar a los restauradores a adquirir una vajilla de cerámica de calidad para restaurantes.
Elegir el glaseado
Los bellos motivos de las vajillas de cerámica para restaurantess se atribuyen en gran medida al esmalte, y el proceso de esmaltado afecta directamente a la seguridad de la vajilla. Los vidriados pueden dividirse en tres categorías:
- Sobreesmaltado: Menos seguro, con una superficie irregular que no sólo es visible, sino que también se siente áspera al tacto.
- Underglaze y Underglaze: Sano y salvo, con una superficie lisa y sin irregularidades.
Cuando compre vajilla de cerámica para restaurantes, pase la mano ligeramente por la superficie. Si es lisa y brillante, indica que el esmalte es seguro.
Elección del material
La porcelana china y la porcelana reforzada son las mejores vajillas de cerámica de calidad para restaurantes:
- Loza de hueso: Color blanco cremoso, muy translúcido y ligero. Golpee suavemente dos cuencos entre sí; si se produce un sonido agudo y sonoro, es indicio de que el material es de calidad.
- Porcelana reforzada: Duro y duradero, resiste el uso habitual en restaurantes.
Elija vajillas de cerámica para restaurantes cocidas a alta temperatura (1350°C) para garantizar su seguridad y durabilidad.
Inspección de Aspecto
Cuando compre vajilla de cerámica para restaurantes, inspeccione cuidadosamente su aspecto:
- ¿Es redonda y lisa?
- ¿Hay grietas, manchas, burbujas o defectos?
- ¿Es uniforme el brillo de la superficie?
Desaconsejamos la compra de vajillas de cerámica para restaurantes con defectos, ya que esto afectará a la imagen del restaurante y a su longevidad.
Prueba de decoloración
Frote suavemente la superficie de la vajilla de cerámica para restaurantes. Cuando el color se decolora, el esmalte es inestable y no puede utilizarse en restaurantes. Las vajillas con un color estable y que no se decolora son de mayor calidad.
Prueba de sonido
Golpee la superficie de la vajilla de cerámica para restaurantes y escuche el sonido para determinar la calidad:
- Un sonido sonoro, claro y agradable indica cerámica de alta calidad.
- Un sonido sordo o apagado indica una calidad inferior.
Este sencillo método permite determinar inmediatamente la densidad de cocción y la calidad de la cerámica.
Requisitos de temperatura
El esmalte de las vajillas de cerámica para restaurantes debe cocerse a temperaturas superiores a 800°C por razones de seguridad. La porcelana china de gama alta se cuece a 1350 °C para una mayor durabilidad y seguridad.
Consejos para comprar juegos completos
Los consejos para comprar una vajilla completa de cerámica para restaurantes son los siguientes:
- Compruebe que el color, el dibujo, el brillo y el estilo del esmalte sean uniformes.
- Se puede comprobar la uniformidad de la transparencia y el grosor de la vajilla de paredes finas cuando se mira al trasluz.
- Un aspecto armonioso y uniforme permite una sencilla coordinación general del restaurante.
Resumen y consejos de compra
A la hora de elegir una vajilla de cerámica para restaurantes, hay que tener en cuenta el proceso de esmaltado, el material, el aspecto, la durabilidad y la seguridad. Una vajilla de cerámica de alta calidad para restaurantes no sólo mejora la presentación del plato, sino que también prolonga su vida útil y ahorra costes de reposición.
Acerca de Yicheng Ceramic
Cerámica Yicheng es un fabricante profesional de vajilla de cerámica para restaurantesde porcelana china y porcelana reforzada de primera calidad, así como de Servicios mayoristas OEM. Yicheng Ceramics controla rigurosamente los colores del esmalte y los procesos de cocción para garantizar la resistencia, belleza y seguridad de las vajillas. Tanto si se trata de una colección de vajilla clásica como de un diseño personalizado de vanguardia, Yicheng Ceramics ofrece a los restaurantes alternativas consistentes y económicas para realzar una gran variedad de ambientes gastronómicos.
